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减少致癌物质的烧烤方法
日期:[2016-6-3 14:53:41]   文章录入:www.dkwyskl.com   共阅[1801]次
    我们都知道,烧烤过的食物里面容易含有致癌物质,这让我们在吃烧烤的同时也产生了顾虑。所以,减少烧烤过程中的致癌物质是我们想要解决的问题,下面无烟烧烤炉厂家教您一些可以减少致癌物质的方法。
    1.我们烧烤时,选择的肉质食材以脂肪含量较低为好,如鸡肉、鱼肉和牛肉,黑肉含量至少达到93%以上为好。这样的选择可以让食物在烧烤过程中滴油较少,产生的烟雾也就减少了。
    2.无烟烧烤设备在烧烤之前要彻底清洗烤架,去除设备中的残骸碎片和黏性物质,这样会减少烧烤过程中产生的烟雾。
    3.烧烤食材前,我们可以对食材进行预煮加热,这样它们在烤架上烧烤的时间就会减少,也会把致癌物的接触降低到最低程度。
    4.在烧烤架上布上一层锡箔纸,在锡箔纸上戳些小洞,这样肉中的脂肪仍然能滴落到下面,而通过肉食的烟雾会有所减少。
    5.可以使用腌泡汁作为调味酱,因为这种调料在烹制时所生成的致癌物数量较少。
    这些方法可以有效的减少烧烤过程中致癌物质的产生,让我们放心的享受美食,您学会了吗?
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